Hatay Usulü Kahvaltı

Hatay Köy Peyniri İskenderun ve çevresinde geleneksel yöntemlerle üretilmiş, yoğun aromalı, hafif tuzlu yerel peynir çeşidi.

Tereyağlı Köy Yumurtası Yayla tereyağında pişirilmiş, günlük taze köy yumurtası. Doğal ve besleyici bir lezzet.

Taze alabalığın üzeri özel baharatlarla tatlandırılır, bolca kaşar peyniriyle taş fırında buluşur. Dışı çıtır, içi yumuşacık... Peynirin balığa kattığı eşsiz uyumu keşfedin!

Taze alabalık, közde pişirilip doğal tereyağı ile buluşuyor. Üzerine dökülen kızgın tereyağıyla lezzeti ikiye katlanıyor. Sade, doğal ve tam damak tadınıza göre!

Yöresel taş fırında, bol sarımsaklı, domatesli ve biberli dana etinin ağır ateşte pişmesiyle ortaya çıkan nefis bir Antakya lezzeti. Etin suyunu salıp sebzelerle bütünleştiği bu özel yemek, yumuşacık dokusu ve yoğun aromasıyla damaklarda iz bırakır.

Yöresel taş fırında, bol sarımsaklı, domatesli ve biberli dana etinin ağır ateşte pişmesiyle ortaya çıkan nefis bir Antakya lezzeti. Etin suyunu salıp sebzelerle bütünleştiği bu özel yemek, yumuşacık dokusu ve yoğun aromasıyla damaklarda iz bırakır.

Yöresel taş fırında, bol sarımsaklı, domatesli ve biberli dana etinin ağır ateşte pişmesiyle ortaya çıkan nefis bir Antakya lezzeti. Etin suyunu salıp sebzelerle bütünleştiği bu özel yemek, yumuşacık dokusu ve yoğun aromasıyla damaklarda iz bırakır.

Taş fırında, özenle yoğrulmuş dana kıyması; domates, biber, sarımsak ve özel baharatlarla harmanlanarak pişirilir. Fırın tepsisinde kendi suyuyla pişen bu lezzet, sade ama doyurucu bir yöresel tat arayanlar için birebir!

Taş fırında, özenle yoğrulmuş dana kıyması; domates, biber, sarımsak ve özel baharatlarla harmanlanarak pişirilir. Fırın tepsisinde kendi suyuyla pişen bu lezzet, sade ama doyurucu bir yöresel tat arayanlar için birebir!

Taş fırında, özenle yoğrulmuş dana kıyması; domates, biber, sarımsak ve özel baharatlarla harmanlanarak pişirilir. Fırın tepsisinde kendi suyuyla pişen bu lezzet, sade ama doyurucu bir yöresel tat arayanlar için birebir!

Izgara tavuk göğsü, özel baharatlarla marine edilir ve taş fırında bol kaşarla buluşur. Üzeri nar gibi kızarmış eriyen kaşar peyniriyle, hem yumuşak hem çıtır bir lezzet sunar. Tavuk severler için enfes bir alternatif!

Küp doğranmış tavuk eti, taze biber, domates ve soğanla birlikte zeytinyağında sotelenir. Özel baharat karışımıyla harmanlanarak taş fırında lezzetini ikiye katlar. Sulu yapısı ve yoğun aromasıyla doyurucu ve ev yapımı tadında!

Közlenmiş patlıcan, sarımsak ve yoğurtla harmanlanarak hazırlanan enfes bir zemin üzerinde, tereyağında sotelenmiş kıyma veya kuşbaşı etle servis edilir. Dumanı üstünde, yumuşacık ve aromatik… Hem hafif, hem doyurucu bir Osmanlı lezzeti!

Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağıyla hazırlanan, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez mezesi. Taş fır

Közlenmiş kırmızı biber, ceviz, zeytinyağı, baharatlar ve nar ekşisinin eşsiz uyumuyla hazırlanan yöresel meze. Acı-tatlı dengesiyle hem iştah açar hem damakta iz bırakır. Taze ekmekle birlikte sunulan bu özel lezzet, sofraların vazgeçilmezi!

Süzme yoğurt, sarımsak, nane ve zeytinyağı ile hazırlanan yoğun kıvamlı, serinletici bir meze. Yoğun aroması ve ferahlatıcı yapısıyla et yemeklerinin ve kebapların en güzel eşlikçisidir. Taze nane dokunuşuyla sofranıza lezzet ve denge katar.

Rendelenmiş havuçlar zeytinyağında sotelenir, süzme yoğurt, sarımsak ve cevizle harmanlanarak hazırlanır. Hafif, ferah ve kıtır dokulu bu meze, et ve ızgara yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Doğallığı ve tazeliğiyle her sofraya yakışır!

Rendelenmiş pancar, süzme yoğurt ve sarımsakla hazırlanan, rengiyle göz alan, lezzetiyle ferahlatan özel bir meze. Doğal pancarın hafif tatlılığıyla yoğurdun serinliği buluşur, sofralara zarif bir dokunuş katar. Hafif ve sağlıklı bir başlangıç arayanlar için ideal!

Lezzetli, sağlıklı ve taze malzemelerle hazırlanan dengeli seçenekler sunar. Gün boyu enerjinizi yüksek tutacak pratik ve doyurucu yemekler Mutebbel menümüzde!

Geleneksel tatlarla modern dokunuşları bir araya getiren, taze ve lezzet dolu seçenekler sunar.

Yoğurdun suyundan ayrılarak daha yoğun ve kremamsı kıvama getirilen, lezzetli ve besleyici doğal süt ürünü.

Baharatlarla yoğrulmuş ince bulgur ve doğal malzemelerle hazırlanan, acılı ve lezzetli geleneksel Türk atıştırmalığı.

Yemek öncesi sunulan küçük, lezzetli atıştırmalıklar veya mezeler.

Yemek öncesi sunulan küçük, lezzetli atıştırmalıklar veya mezeler.

Taze sebzelerle hazırlanmış, sağlıklı ve hafif bir lezzet seçeneği.

Taze sebzelerle hazırlanmış, sağlıklı ve hafif bir lezzet seçeneği.